一、農(nóng)藥殘留量較高的蔬菜有哪些？
答： 由于蔬果食用部位的不同，生長(zhǎng)季節(jié)的不同，以及對(duì)昆蟲適應(yīng)性的差異，各種蔬菜上農(nóng)藥殘留也有較大的差異。根據(jù)農(nóng)殘檢測(cè)部門提供的監(jiān)測(cè)資料和蔬菜農(nóng)藥食物中毒情況來(lái)看，下列蔬菜的農(nóng)藥殘留情況比較嚴(yán)重：菜心、小白菜、芥蘭、枸杞、西洋菜、通心菜和芥菜等。應(yīng)列為農(nóng)殘檢測(cè)的重點(diǎn)對(duì)象。
 
二　為什么測(cè)試出來(lái)的農(nóng)藥殘留總是超標(biāo)？
答：１．開機(jī)后沒(méi)有做對(duì)照測(cè)試
 ２．酶試劑和待測(cè)試液混勻后靜置的時(shí)間大大偏離10分鐘
 ３．加入對(duì)照測(cè)試的酶試劑劑量比樣品測(cè)試的酶試劑量多。
  4．稱取的菜樣大于2克。
 5．樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
 
三　為什么測(cè)試出來(lái)的農(nóng)藥殘留測(cè)定結(jié)果顯示“—”或“----”？
答：１．開機(jī)后沒(méi)有做對(duì)照測(cè)試
２．測(cè)量過(guò)程中操作不當(dāng)，先放入樣品，再按“100%”鍵強(qiáng)制歸位
３．加入所有試劑混勻后超過(guò)３分鐘才放入樣品室檢測(cè)
４．試劑從冰箱取出后沒(méi)有達(dá)到室溫或沒(méi)有搖勻直接做測(cè)試工作
５．做對(duì)照測(cè)試時(shí)，對(duì)照液沒(méi)有放在*通道
 
四　為什么透光率顯示“100%”，測(cè)定結(jié)果顯示“ＮＡ”？
答：１．樣品中的農(nóng)藥殘留量太高，*破壞了酶的活性
２．樣品本身含有對(duì)酶有破壞作用的物質(zhì)，使酶*失去活性
３．沒(méi)有做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，或?qū)φ諘r(shí)比色皿放錯(cuò)位置，或做完對(duì)照后關(guān)機(jī)后樣品檢測(cè)時(shí)才開機(jī)。
 
五  為什么檢測(cè)完畢后，檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有通過(guò)打印機(jī)打印？
答：１．打印機(jī)沒(méi)有處于在線狀態(tài)
 2． 參數(shù)設(shè)置不正確：模式設(shè)置里的“數(shù)據(jù)輸出”選項(xiàng)沒(méi)有設(shè)置為“打印機(jī)”
 ３．無(wú)打印紙：打印紙用完，沒(méi)有裝入新的打印紙
 ４．操作失誤或試劑受到污染：對(duì)照測(cè)試和樣品測(cè)試的吸光度不正確
 
六、為什么檢測(cè)結(jié)果抑制率總是顯示“0.00%”
答：１．配套試劑冷藏保存，實(shí)驗(yàn)前沒(méi)有將其恢復(fù)到室溫，造成酶活性偏低
 2．取樣時(shí)，所取菜葉表面殘留較多清水
 3．樣品測(cè)試時(shí)，加完樣品浸泡液后沒(méi)有靜置10分鐘，反應(yīng)時(shí)間太短
 4．儀器模式設(shè)置里邊的“顯色時(shí)間”沒(méi)有設(shè)置為“1分鐘”
 5．試劑受到污染，致使酶液的活性失效。
6．樣品本身農(nóng)藥殘留含量較低，幾乎不存在有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留               
7．試劑的用量不準(zhǔn)確，或移液器的用法不正確，致使試劑的加入量不準(zhǔn)確。
 
七、對(duì)照測(cè)試時(shí)，有什么要求和注意點(diǎn)？
答：１．對(duì)照測(cè)試時(shí)，比色皿一定要放在*通道。
         2．對(duì)照測(cè)試結(jié)果吸光度要在0.1以上才表示酶有活性，在0.2左右表明酶的活性比較強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果比較準(zhǔn)確
八　酶的活性偏高
答：１．測(cè)酶屬動(dòng)態(tài)測(cè)試，活性偏高，△Ａ值對(duì)應(yīng)升高，上下午測(cè)量數(shù)值偏差大，主要是溫度的影響。溫度越高，酶的活性越大。
２．在加液的過(guò)程中加酶試劑的量超過(guò)100微升。
 
九　樣品取樣中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
答：１．取樣一定要用天平稱取２克菜，不可目測(cè)估計(jì)。
 ２．建議菜剪成１cm見方（不能太碎），加10ml緩沖液振蕩提取。
 ３．對(duì)顏色深的菜，要取一半的葉，一半的莖，主要是避免顏色的干擾。另外也不要用震蕩器進(jìn)行震蕩。
 ４．對(duì)于瓜果、塊莖等取皮，要順著皮薄薄的削下一塊，然后用濾紙吸干表皮的汁液。
 5．對(duì)于蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，處理這類樣品時(shí)，可采取整棵蔬菜萃取或采用表面測(cè)定法。
 
十　如何正確清洗玻璃器？
答：１．對(duì)于玻璃儀器，要用清水洗干凈后，再用純凈水或蒸餾水沖洗３～４次
 ２．對(duì)于比色皿，要將溶液倒掉后，用清水沖洗２～３遍，放在乙醇中浸泡約１５分鐘，用鑷子夾出晾干即可使用。夾比色皿時(shí)要小心，以免劃傷比色皿。
 
十一　使用比色皿應(yīng)注意什么問(wèn)題？
答：1．每次用完后要及時(shí)倒掉廢液，及時(shí)清洗干凈，并晾干水分。
2．不能用手碰光面，每次檢測(cè)前要用擦鏡紙將光面擦干凈。
3．檢測(cè)時(shí)要注意將光面與光源方向保持一致。
 
十二  儀器樣品對(duì)照上機(jī)測(cè)試時(shí)為什么一定要按100%歸原？
答：因?yàn)檗r(nóng)殘儀是光、電、機(jī)綜合性的儀器，尤其是光，很容易受到外在環(huán)境的影響，比如供電電壓、磁性等。按100%，主要是讓儀器進(jìn)入不受干擾良好狀態(tài)下進(jìn)行運(yùn)行，以保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
 
十三　為什么打印機(jī)打印時(shí)打印紙沒(méi)有數(shù)據(jù)？
答：１．檢測(cè)色帶沒(méi)有安裝正確
　　２．打印紙沒(méi)有安裝正確
 
十四　儀器的透光率為什么會(huì)偏移？
答：因?yàn)镈Y－PR－6C是光機(jī)電一體化的儀器，開機(jī)后需要一個(gè)穩(wěn)定的過(guò)程，并會(huì)受電壓、磁場(chǎng)等因素的干擾。所以在開機(jī)后２５分鐘檢測(cè)較好，并在每次檢測(cè)前按100%鍵
 
十五　儀器按開機(jī)鍵為什么開不了機(jī)？
答：1．電源連接線沒(méi)有接上或外部電源不正常
        2．電源連接線即電源適配器損壞
　　3．儀器內(nèi)的充電池不正常。
 4．按開機(jī)鍵不足3秒鐘。
 
十六　在儀器上，以前保存的數(shù)據(jù)為什么看不到？
答: 因?yàn)镈Y－PR－6C儀器內(nèi)存是4500條，超過(guò)4500條后，數(shù)據(jù)會(huì)覆蓋了以前的數(shù)據(jù)，故找不到保存的數(shù)據(jù)，可能是被新測(cè)試的數(shù)據(jù)覆蓋。
 
 
十七　儀器可以流動(dòng)操作嗎？如在檢測(cè)車上？
答：  可以。
  1．  DY－PR－6C農(nóng)殘儀經(jīng)我司設(shè)計(jì)的光源接收器等全部采用創(chuàng)新固化技術(shù)，可以有效的防震動(dòng)。
  2．  食品標(biāo)配有內(nèi)置電池，可以在無(wú)電源的環(huán)境下工作。
 
十八　樣品攝取時(shí)，為什么要用剪刀、小刀取樣，而不能用手掐取？
答：用手掐取會(huì)嚴(yán)重破壞樣品的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，葉綠素等細(xì)胞色素溶到溶液中，影響檢測(cè)的準(zhǔn)確性。
 
十九　哪些樣品需要做特殊處理的？為什么？如何處理？
答：1．蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄等需要做特殊處理。
 2．因?yàn)檫@些物質(zhì)的汁液中含有對(duì)酶有抑制作用的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。
 3．  可采用整體浸提法或表面測(cè)定法提取樣品。
 
二十　什么情況下需要做對(duì)照測(cè)試？
答：１．在儀器的每次開機(jī)后。
 ２．在使用不同試劑或新的酶試劑的時(shí)候。
３．使用時(shí)間較長(zhǎng)且溫度變化較大的時(shí)候。
 
二十一　酶試劑可以檢測(cè)哪些物質(zhì)的農(nóng)藥殘留？
答：本公司的酶試劑可廣泛應(yīng)用于檢測(cè)蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類的農(nóng)藥殘留。
 
二十二　酶抑制率法可以檢測(cè)到哪些農(nóng)藥？
答：１．有機(jī)磷類農(nóng)藥：甲胺磷，敵敵畏，樂(lè)果，氧樂(lè)果，對(duì)硫磷，馬拉硫磷，甲拌磷，丙氟磷，丙胺氟磷，內(nèi)吸磷，苯硫磷，氯螞硫磷，毒死蜱，水胺硫磷，倍硫磷，三硫磷（EPN），溴苯磷，壞蟲磷等；
　　２．氨基甲酸酯類農(nóng)藥：涕滅威，異丙威，甲胺叉威，蟲螨威，抗蚜威，殘殺威，惡蟲威，滅多蟲，滅蟲威，羥基克百威，亞砜滅蟲威，硫雙威等。